Universidad Técnica de Ambato
Licenciada en Sociología por la Universidad de A Coruña (UDC). Durante 2006-2011 realizó su tesis doctoral en el CSIC sobre “ Innovación y emergencia de un Servicio Intensivo en Conocimiento: El caso de la Arqueología Comercial”. La investigación, defendida en la USC y realizada bajo la dirección de Felipe Criado Boado, profesor de investigación del CSIC, y Xavier Vence, catedrático de Economía de la USC, obtuvo la calificación de sobresaliente cum laude. A raíz de esta tesis Eva Parga elaboró la primera base de datos de empresas de arqueología comercial en España.